Darchinli bulochka
Boshqacha: bulochki s koritsey, sinnabon, darchinli rulet bulochka
- 2 soat 30 daqiqa
- O'rtacha
- Shirinlik
Masalliqlar
- Un 500 g
- Sut (iliq) 250 ml
- Quruq xamirturush 7 g
- Shakar (xamirga) 70 g
- Tuxum 1 dona
- Sariyog' (xamirga) 70 g
- Tuz 1 chimdim
- Sariyog' (ichiga) 70 g
- Shakar (ichiga) 100 g
- Darchin (yanchilgan) 1½ osh qoshiq
- Tuxum sarig'i (surtishga) (ixtiyoriy) 1 dona
Tayyorlash
Iliq sutga xamirturush va 1 osh qoshiq shakarni solib, 10 daqiqa ko'pchishini kuting.
Unga qolgan shakar, tuz, tuxum, eritilgan iliq sariyog' va sutni qo'shib, 7-8 daqiqa yumshoq xamir qoring. Yopib, iliq joyda 1 soat, ikki barobar oshguncha qo'ying.
Ichlik uchun yumshoq sariyog'ni shakar va darchin bilan aralashtiring.
Xamirni 40x30 sm li qatlam qilib yoying, ichlikni teng surting va uzun tomonidan zich rulet qilib o'rang.
Ruletni 12 bo'lakka kesib, yog'langan qolipga kesik tomoni bilan oralatib tering. 30 daqiqa tindiring.
Sarig' surtib, 180 darajali duxovkada 25 daqiqa, tilla rang bo'lguncha pishiring.
