Gozleme
Boshqacha: gozleme, gyozleme, turkcha ismaloqli tova noni
- 1 soat
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 500 g
- Iliq suv 300 ml
- Qatiq 1 osh qoshiq
- O'simlik yog'i 3 osh qoshiq
- Ismaloq 300 g
- Piyoz 100 g
- Brinza yoki tvorog 200 g
- Sariyog' 40 g
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora murch ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Un, suv, qatiq, yog' va tuzdan yumshoq xamir qoring. Yopib 30 daqiqa tindiring.
Ismaloqni yuvib, mayda to'g'rang va suvini siqing.
Mayda to'g'ralgan piyoz, ezilgan brinza va murch bilan aralashtiring. Brinza sho'r bo'lsa, tuz solmang.
Xamirni 8 bo'lakka bo'lib, har birini juda yupqa doira qilib yoying.
Doiraning yarmiga ichlik yoyib, ikkinchi yarmi bilan yoping va chetlarini bosing.
Quruq tovada har tomonini 2-3 daqiqadan qizartiring va issiqligida sariyog' surting.
