Гозлеме
Бошқача: гозлеме, гёзлеме, туркча исмалоқли това нони
- 1 соат
- Ўртача
- Хамирли таом
Масаллиқлар
- Ун 500 г
- Илиқ сув 300 мл
- Қатиқ 1 ош қошиқ
- Ўсимлик ёғи 3 ош қошиқ
- Исмалоқ 300 г
- Пиёз 100 г
- Бринза ёки творог 200 г
- Сариёғ 40 г
- Туз таъбга кўра
- Қора мурч таъбга кўра
Тайёрлаш
Ун, сув, қатиқ, ёғ ва туздан юмшоқ хамир қоринг. Ёпиб 30 дақиқа тиндиринг.
Исмалоқни ювиб, майда тўғранг ва сувини сиқинг.
Майда тўғралган пиёз, эзилган бринза ва мурч билан аралаштиринг. Бринза шўр бўлса, туз солманг.
Хамирни 8 бўлакка бўлиб, ҳар бирини жуда юпқа доира қилиб ёйинг.
Доиранинг ярмига ичлик ёйиб, иккинчи ярми билан ёпинг ва четларини босинг.
Қуруқ товада ҳар томонини 2-3 дақиқадан қизартиринг ва иссиқлигида сариёғ суртинг.
