Kefirli karam pirogi
Boshqacha: zalivnoy pirog, zalivnoy pirog s kapustoy, quyma karam pirogi
- 1 soat 10 daqiqa
- Oson
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Karam 600 g
- Piyoz 100 g
- Sabzi (ixtiyoriy) 100 g
- O'simlik yog'i 3 osh qoshiq
- Kefir 400 ml
- Tuxum 2 dona
- Un 320 g
- Soda ½ choy qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora murch ta'bga ko'ra
- Ukrop (ixtiyoriy) ½ bog'
Tayyorlash
Karamni ingichka to'g'rang. Piyoz va sabzini yog'da 3 daqiqa qovurib, karamni qo'shing va yumshaguncha 15 daqiqa dimlang. Tuz, murch, ukrop qo'shib sovuting.
Kefirga soda qo'shib, 5 daqiqa qo'ying. Tuxum va tuzni qo'shib aralashtiring.
Unni oz-ozdan solib, quyuq smetanadek xamir tayyorlang.
Moylangan qolipga xamirning yarmini quying, ustiga karamni teng yoying va qolgan xamirni quying.
180 darajali pechda 40 daqiqa, tish cho'pi quruq chiqquncha pishiring.
10 daqiqa sovutib, bo'laklab torting.
