Кефирли карам пироги
Бошқача: заливной пирог, заливной пирог с капустой, қуйма карам пироги
- 1 соат 10 дақиқа
- Осон
- Хамирли таом
Масаллиқлар
- Карам 600 г
- Пиёз 100 г
- Сабзи (ихтиёрий) 100 г
- Ўсимлик ёғи 3 ош қошиқ
- Кефир 400 мл
- Тухум 2 дона
- Ун 320 г
- Сода ½ чой қошиқ
- Туз таъбга кўра
- Қора мурч таъбга кўра
- Укроп (ихтиёрий) ½ боғ
Тайёрлаш
Карамни ингичка тўғранг. Пиёз ва сабзини ёғда 3 дақиқа қовуриб, карамни қўшинг ва юмшагунча 15 дақиқа димланг. Туз, мурч, укроп қўшиб совутинг.
Кефирга сода қўшиб, 5 дақиқа қўйинг. Тухум ва тузни қўшиб аралаштиринг.
Унни оз-оздан солиб, қуюқ сметанадек хамир тайёрланг.
Мойланган қолипга хамирнинг ярмини қуйинг, устига карамни тенг ёйинг ва қолган хамирни қуйинг.
180 даражали печда 40 дақиқа, тиш чўпи қуруқ чиққунча пиширинг.
10 дақиқа совутиб, бўлаклаб тортинг.
