Lobiani
Boshqacha: loviyali non, gruzincha loviyali lepyoshka, lobiani lepyoshka
- 2 soat 30 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Qizil loviya 300 g
- Piyoz 150 g
- Sariyog' 50 g
- Kashnich ½ bog'
- Xmeli-suneli (ixtiyoriy) 1 choy qoshiq
- Un 450 g
- Iliq suv 250 ml
- Quruq xamirturush 7 g
- Shakar 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i 2 osh qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora murch ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Loviyani kechasi bilan ivitib qo'ying (vaqtga kirmagan). Yangi suvda yumshaguncha 1 soat qaynating.
Iliq suvda xamirturush va shakarni eritib, un, yog' va tuz bilan yumshoq xamir qoring. 1 soat oshiring.
Piyozni mayda to'g'rab, sariyog'da qizartiring.
Loviyani suvini to'kib ezing. Piyoz, kashnich, ziravor, tuz va murch qo'shib aralashtiring.
Xamirni 4 bo'lakka bo'lib, har birini doira qilib yoying. O'rtasiga ichlik qo'yib, chetlarini yig'ib yoping va qo'l bilan 1 sm qalinlikda yassilang.
Ustiga teshik ochib, quruq tovada qopqoq ostida har tomonini 6-7 daqiqadan yoki pechda 220 darajada 15 daqiqa pishiring. Sariyog' surtib torting.
