Tovuq tabaka
Boshqacha: tsiplyonok tabaka, tapaka, jo'ja tabaka
- 1 soat 10 daqiqa
- O'rtacha
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Jo'ja (0,6-0,8 kg) 2 dona
- Sarimsoq (tish) 4 dona
- Sariyog' 40 g
- O'simlik yog'i 2 osh qoshiq
- Qizil qalampir (paprika) (ixtiyoriy) 1 choy qoshiq
- Kashnich (ixtiyoriy) 1 bog'
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Jo'jani ko'krak tomonidan uzunasiga kesib, yoyib qo'ying va bolg'acha bilan teng qalinlikda urib yassilang.
Tuz, qalampir, paprika va ezilgan sarimsoqqa ishqalab, 30 daqiqa qoldiring.
Katta tovada sariyog' va o'simlik yog'ini qizdiring. Jo'jani terisi bilan pastga qo'ying.
Ustiga qopqoq va og'ir yuk qo'yib, o'rtacha olovda 12-15 daqiqa qizarguncha qovuring.
Ag'darib, yana yuk ostida 12-15 daqiqa pishiring. Kashnich sepib torting.
