Tbilisi salati
Boshqacha: salat Tbilisi, loviya-go'sht salati, gruzincha loviya salati
- 1 soat 30 daqiqa
- Oson
- Salat
Masalliqlar
- Mol go'shti 300 g
- Qizil loviya (konserva) 400 g
- Qizil bolgar qalampiri 1 dona
- Qizil piyoz 1 dona
- Yong'oq mag'zi 60 g
- Sarimsoq (tish) 2 dona
- Kashnich 1 bog'
- Xmeli-suneli 1 choy qoshiq
- Uzum sirkasi 1 osh qoshiq
- O'simlik yog'i 4 osh qoshiq
- Achchiq qalampir (ixtiyoriy) 1 dona
- Tuz ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Go'shtni tuzli suvda 1 soat yumshaguncha qaynating, sovutib, somoncha qilib to'g'rang.
Loviyaning suvini to'kib, chayib oling.
Bolgar qalampirini somoncha, piyozni yupqa yarim halqa qilib to'g'rang.
Yong'oqni quruq tovada qizdirib, pichoqda maydalang.
Yog', sirka, ezilgan sarimsoq, xmeli-suneli va tuzni aralashtirib, sous qiling.
Hammasini sous va to'g'ralgan kashnich bilan aralashtirib, 10 daqiqa dam bering.
