Tuxum barak
Boshqacha: barak, xorazm tuxum barak
- 1 soat 15 daqiqa
- Qiyin
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 400 g
- Suv (xamirga) 180 ml
- Tuz ta'bga ko'ra
- Tuxum 8 dona
- Sut 200 ml
- Sariyog' 60 g
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
- Ko'k piyoz (ixtiyoriy) 1 bog'
Tayyorlash
Un, suv va tuzdan qattiq xamir qoring. 30 daqiqa tindiring.
Tuxumni sut, tuz, qalampir va mayda ko'k piyoz bilan chayqating, ko'pirtirmang.
Xamirni yupqa yoyib, 8-10 sm li kvadratlar kesing.
Kvadratni ikki tomonidan yopishtirib qopcha qiling, ichiga 1-2 osh qoshiq tuxum quyib, og'zini mahkam yopishtiring.
Tayyor baraklarni darhol qaynab turgan sho'r suvga solib, 4-5 daqiqa qaynating.
Eritilgan sariyog' bilan torting.
