Тухум барак
Бошқача: барак, хоразм тухум барак
- 1 соат 15 дақиқа
- Қийин
- Хамирли таом
Масаллиқлар
- Ун 400 г
- Сув (хамирга) 180 мл
- Туз таъбга кўра
- Тухум 8 дона
- Сут 200 мл
- Сариёғ 60 г
- Қора қалампир таъбга кўра
- Кўк пиёз (ихтиёрий) 1 боғ
Тайёрлаш
Ун, сув ва туздан қаттиқ хамир қоринг. 30 дақиқа тиндиринг.
Тухумни сут, туз, қалампир ва майда кўк пиёз билан чайқатинг, кўпиртирманг.
Хамирни юпқа ёйиб, 8-10 см ли квадратлар кесинг.
Квадратни икки томонидан ёпиштириб қопча қилинг, ичига 1-2 ош қошиқ тухум қуйиб, оғзини маҳкам ёпиштиринг.
Тайёр баракларни дарҳол қайнаб турган шўр сувга солиб, 4-5 дақиқа қайнатинг.
Эритилган сариёғ билан тортинг.
