Uy plombiri
Boshqacha: domashniy plombir, uy muzqaymog'i, plombir
- 40 daqiqa
- O'rtacha
- Shirinlik
Masalliqlar
- Qaymoq (slivki 33%) 500 ml
- Sut 200 ml
- Tuxum sarig'i 4 dona
- Shakar 120 g
- Vanilin 1 chimdim
Tayyorlash
Sut, qaymoqning 150 ml qismi va shakarning yarmini qaynab chiqmasdan isiting.
Tuxum sarig'ini qolgan shakar bilan oqarguncha chalib, issiq sutni ingichka oqimda quyib, to'xtovsiz aralashtiring.
Massani qozonga qaytarib, past olovda to'xtovsiz aralashtirib, qoshiqqa yopishadigan darajada quyulguncha 5-7 daqiqa isiting. Qaynatmang.
Elakdan o'tkazib, vanilin qo'shing va to'liq soviting (muzlatkichda 1 soat).
Qolgan sovuq qaymoqni yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha ko'pirtirib, sovuq asos bilan ehtiyotlab aralashtiring.
Yopiq idishda muzlatkichning muzlatish bo'limiga qo'ying. Birinchi 3 soat har soatda yaxshilab aralashtiring, jami 4-5 soatda tayyor bo'ladi (muzlatish vaqti umumiy vaqtga kirmagan).
