Vatrushka
Boshqacha: vatrushki, vatrushka s tvorogom, tvorogli bulochka, tvorogli vatrushka
- 2 soat 30 daqiqa
- O'rtacha
- Shirinlik
Masalliqlar
- Un 500 g
- Sut 250 ml
- Quruq xamirturush 7 g
- Shakar 120 g
- Tuxum 2 dona
- Sariyog' 60 g
- Tuz 1 chimdim
- Tvorog 400 g
- Vanilin (ixtiyoriy) 1 chimdim
- Mayiz (ixtiyoriy) 50 g
Tayyorlash
Iliq sutda xamirturush va 2 osh qoshiq shakarni eritib, 10 daqiqa qo'ying.
Un, tuz, 1 tuxum, eritilgan sariyog' va yana 2 osh qoshiq shakar qo'shib, yumshoq xamir qoring va 1 soat oshiring.
Tvorogni qolgan shakar, ikkinchi tuxumning oqi va vanilin bilan ezib aralashtiring, mayiz qo'shing.
Xamirdan 12 ta zuvala qilib, yassilang va o'rtasini stakan tubi bilan bosib chuqurcha qiling.
Chuqurchalarga tvorog solib, 20 daqiqa tindiring, chetlarini tuxum sarig'i bilan suring.
180 darajali pechda 20-25 daqiqa qizartirib pishiring.
