Бақлажонли сабзавот қовурма
Бошқача: сабзавот рагу, овошной рагу, бақлажон қовурма
- 45 дақиқа
- Осон
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Бақлажон 600 г
- Картошка 400 г
- Болгар қалампири 2 дона
- Помидор 400 г
- Пиёз 150 г
- Саримсоқ (тиш) 3 дона
- Ўсимлик ёғи 60 мл
- Туз таъбга кўра
- Қора қалампир таъбга кўра
- Кашнич (ихтиёрий) 1 боғ
Тайёрлаш
Бақлажонни кубик қилиб тўғранг, туз сепиб 10 дақиқа қўйинг, кейин чайиб сиқинг.
Қозонда ёғни қиздириб, пиёзни 3 дақиқа қовуринг.
Кубик қилинган картошкани қўшиб, 10 дақиқа қовуринг.
Бақлажон ва болгар қалампирини қўшиб, 7 дақиқа қовуринг.
Помидор, саримсоқ, туз ва қалампирни солинг. Қопқоқ остида паст оловда 15 дақиқа димланг.
Кашнич сепиб тортинг.
