Карамли пирожки
Бошқача: пирожки с капустой, карам пирожки, карамли пирог
- 2 соат
- Ўртача
- Хамирли таом
Масаллиқлар
- Ун 500 г
- Сут (илиқ) 250 мл
- Қуруқ хамиртуруш 7 г
- Шакар 1 ош қошиқ
- Тухум 1 дона
- Ўсимлик ёғи (хамирга) 3 ош қошиқ
- Туз таъбга кўра
- Оқ карам 800 г
- Пиёз 150 г
- Сабзи 100 г
- Томат пастаси (ихтиёрий) 1 ош қошиқ
- Ўсимлик ёғи (қовуришга) 400 мл
Тайёрлаш
Илиқ сутга хамиртуруш ва шакарни аралаштиринг. Тухум, ёғ, туз ва ун қўшиб юмшоқ хамир қоринг. 1 соат оширинг.
Шу орада карамни ингичка тўғранг. Пиёз ва сабзини озгина ёғда қовуринг.
Карамни қўшиб, озгина сув билан қопқоқ остида 20-25 дақиқа юмшагунча димланг. Томат пастаси ва туз қўшиб совутинг.
Хамирни 15 та бўлакка бўлиб, ҳар бирини ёйинг. Ичлик солиб, чўзинчоқ қилиб четини ёпинг.
Пирожкиларни 10 дақиқа тиндиринг.
Қизиган ёғда икки томонини тилларанг бўлгунча қовуринг.
