Лобио
Бошқача: ловия қовурма, қизил ловия, лобия
- 1 соат 30 дақиқа
- Осон
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Қизил ловия 400 г
- Пиёз 200 г
- Ёнғоқ 80 г
- Саримсоқ (тиш) 3 дона
- Кашнич 1 боғ
- Томат пастаси (ихтиёрий) 1 ош қошиқ
- Ўсимлик ёғи 3 ош қошиқ
- Хмели-сунели (ихтиёрий) 1 чой қошиқ
- Узум сиркаси (ихтиёрий) 1 ош қошиқ
- Аччиқ қалампир (ихтиёрий) 1 дона
- Туз таъбга кўра
Тайёрлаш
Ловияни кечаси билан ивитиб қўйинг.
Сувини тўкиб, янги сувда паст оловда 50-60 дақиқа юмшагунча қайнатинг. Охирида тузланг.
Товада ёғни қиздириб, майда тўғралган пиёзни қовуринг, томат пастасини қўшинг.
Ловияни сувидан сузиб, пиёзга қўшинг ва бир қисмини эзғилаб, 5 дақиқа қовуринг.
Майдаланган ёнғоқ, саримсоқ, хмели-сунели ва сиркани қўшиб аралаштиринг.
Майда тўғралган кашнич сепиб, иссиқ ёки совуқ ҳолда тортинг.
