Мурабболи қирғич пирог
Бошқача: тертйй пирог, тёртий пирог, мурабболи пирог, қирғичдан ўтказилган пирог
- 1 соат 30 дақиқа
- Осон
- Ширинлик
Масаллиқлар
- Ун 400 г
- Сариёғ ёки маргарин 200 г
- Шакар 150 г
- Тухум 2 дона
- Қабартиргич 1 чой қошиқ
- Қуюқ мураббо 300 г
- Ванилин (ихтиёрий) 1 чимдим
Тайёрлаш
Юмшоқ сариёғни шакар ва ванилин билан кўпиртиринг, тухумни битталаб қўшинг.
Ун ва қабартиргични қўшиб, қисқа вақтда хамир қоринг.
Хамирнинг учдан бир қисмини четга олиб, 30 дақиқа музлатгичнинг музлатиш бўлимида қотиринг.
Қолган хамирни қолип тубига бармоқ билан ёйиб, устига мураббо суртинг.
Музлаган хамирни устидан йирик қирғичдан ўтказиб, босмасдан тенг ёйинг.
180 даражада 25-30 дақиқа тилла ранг бўлгунча пиширинг, совугач кесинг.
