Қовоқли қутоб
Бошқача: қовоқли қутаб, кутаб с тйквой, қовоқ қутоб
- 1 соат
- Осон
- Хамирли таом
Масаллиқлар
- Ун 350 г
- Сув 180 мл
- Қовоқ 600 г
- Пиёз 150 г
- Сариёғ 60 г
- Шакар 1 чой қошиқ
- Анор донаси (ихтиёрий) 3 ош қошиқ
- Туз таъбга кўра
- Сумах (ихтиёрий) 1 чой қошиқ
Тайёрлаш
Ун, сув ва туздан юмшоқ хамир қоринг. Ёпиб, 20 дақиқа тиндиринг.
Қовоқни қирғичдан ўтказинг. Пиёзни сариёғнинг ярмида қовуриб, қовоқни қўшинг ва суви қочгунча 10 дақиқа димланг.
Туз ва шакар қўшиб совутинг, хоҳласангиз анор донасини аралаштиринг.
Хамирни ёнғоқдек бўлакларга бўлиб, ҳар бирини жуда юпқа доира қилиб ёйинг.
Ярмига ичлик ёйиб, ярим ой қилиб ёпинг. Қуруқ товада ҳар томонини 2 дақиқадан пиширинг.
Иссиқ қутобга сариёғ суртинг, сумах сепиб тортинг.
