Қурутоб
Бошқача: қурутоба, курутоб, курутаб, қурт билан нон
- 1 соат 30 дақиқа
- Осон
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Қурт 200 г
- Илиқ сув 800 мл
- Фатир ёки қатлама нон 2 дона
- Пиёз 2 дона
- Помидор 3 дона
- Бодринг 2 дона
- Кашнич ва райҳон 1 боғ
- Пахта ёки зиғир ёғи 100 мл
- Аччиқ қалампир (ихтиёрий) 1 дона
Тайёрлаш
Қуртни майдалаб, илиқ сувга солиб 1 соат ивитиб қўйинг, сўнг қўл билан эзиб тўлиқ эритинг ва сузиб олинг.
Пиёзни ҳалқа қилиб тўғранг ва ёғда қизаргунча қовуринг.
Помидор, бодринг ва кўкатни тўғранг.
Фатирни майда бўлакларга бўлиб, кенг ёғоч товоқ ёки лаганга ёйинг.
Устидан қурт сувини қуйинг, нон шимиб олсин.
Устига сабзавот ва кўкатни теринг, қовурилган пиёзни иссиқ ёғи билан қуйинг ва дарҳол тортинг.
