Кўкатли қутоб
Бошқача: қутаб, кутаб
- 1 соат
- Ўртача
- Хамирли таом
Масаллиқлар
- Ун 300 г
- Сув (хамирга) 150 мл
- Исмалоқ 300 г
- Кўк пиёз 150 г
- Укроп 1 боғ
- Кашнич 1 боғ
- Ўсимлик ёғи 2 ош қошиқ
- Сариёғ 30 г
- Туз таъбга кўра
- Қатиқ (ихтиёрий) 1 пиёла
Тайёрлаш
Ун, сув ва туздан юмшоқ хамир қоринг. 20 дақиқа тиндиринг.
Кўкатларни ювиб, қуритинг ва майда тўғранг. Туз ва ёғ қўшиб аралаштиринг.
Хамирни ёнғоқдек бўлакларга бўлиб, ҳар бирини юпқа доира қилиб ёйинг.
Доиранинг ярмига кўкат солиб, иккинчи ярми билан ёпинг ва четини қисиб чиқинг.
Қуруқ қизиган товада ҳар томонини 2-3 дақиқадан пиширинг.
Иссиқ қутобга сариёғ суртиб, устма-уст тахланг. Қатиқ билан тортинг.
