Сабзавотли рагу
Бошқача: кабачокли рагу, овошное рагу
- 50 дақиқа
- Осон
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Кабачок 600 г
- Картошка 400 г
- Карам 250 г
- Болгар қалампири 2 дона
- Помидор 300 г
- Пиёз 1 дона
- Сабзи 1 дона
- Сметана (ихтиёрий) 2 ош қошиқ
- Ўсимлик ёғи 3 ош қошиқ
- Кашнич ёки укроп (ихтиёрий) ½ боғ
- Туз таъбга кўра
- Қора қалампир таъбга кўра
Тайёрлаш
Ҳамма сабзавотни ўртача кубик қилиб тўғранг.
Қозонда ёғни қиздириб, пиёз ва сабзини 5 дақиқа қовуринг.
Кабачок ва болгар қалампирини қўшиб, 5 дақиқа қовуринг.
Картошка, карам ва помидорни қўшинг. Сметанани ярим пиёла сувда аралаштириб қуйинг.
Қопқоқни ёпиб, паст оловда 25 дақиқа димланг. Охирида туз, қалампир ва кўкат қўшинг.
