Dograma
Boshqacha: to'g'rama, turkmancha dograma, dogramaly
- 2 soat 30 daqiqa
- O'rtacha
- Suyuq taom
Masalliqlar
- Qo'y go'shti (suyagi bilan) 1,2 kg
- Suv 3 l
- Pomidor 2 dona
- Piyoz 200 g
- Tandir non yoki patir 3 dona
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora murch ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Go'shtni katta bo'laklarda sovuq suvga solib qaynating, ko'pigini yaxshilab oling.
Past olovda go'sht suyakdan ajralguncha 2 soat qaynating. Oxirgi 20 daqiqada to'g'ralgan pomidor va tuz soling.
Nonni katta dasturxon ustida mayda bo'laklarga bo'ling va yupqa halqa qilingan xom piyoz bilan aralashtiring.
Go'shtni suyakdan ajratib, mayda to'g'rang va nonga qo'shing. 3-4 osh qoshiq yog'li bulyon sepib, qo'l bilan aralashtiring.
Dasturxonga o'rab, non go'sht ta'mini shimishi uchun 20 daqiqa qo'ying.
Kosalarga solib, ustidan bir oz bosib turadigan darajada qaynoq bulyon quying, murch sepib torting.
