Jigar salati
Boshqacha: salat s pechenyu, pechenochnyy salat, jigarli salat, jigar va sho'r bodring salati
- 45 daqiqa
- Oson
- Salat
Masalliqlar
- Mol jigari 400 g
- Sabzi 2 dona
- Piyoz 2 dona
- Sho'r bodring 3 dona
- Sarimsoq (tish) (ixtiyoriy) 2 dona
- Mayonez 3 osh qoshiq
- O'simlik yog'i 4 osh qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora murch ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Jigarni yuvib, pardasidan tozalang va ingichka somoncha qilib to'g'rang.
Jigarni qizigan yog'da 5-7 daqiqa qovurib, tuz seping va idishga oling.
Piyozni yarim halqa qilib, sabzini yirik qirg'ichdan o'tkazib, o'sha tovada yumshaguncha qovuring.
Sho'r bodringni somoncha qilib to'g'rang.
Sovigan jigar, sabzavotlar, bodring va ezilgan sarimsoqni mayonez bilan aralashtiring, murch seping.
