Жигар салати
Бошқача: салат с печеню, печеночнйй салат, жигарли салат, жигар ва шўр бодринг салати
- 45 дақиқа
- Осон
- Салат
Масаллиқлар
- Мол жигари 400 г
- Сабзи 2 дона
- Пиёз 2 дона
- Шўр бодринг 3 дона
- Саримсоқ (тиш) (ихтиёрий) 2 дона
- Маёнез 3 ош қошиқ
- Ўсимлик ёғи 4 ош қошиқ
- Туз таъбга кўра
- Қора мурч таъбга кўра
Тайёрлаш
Жигарни ювиб, пардасидан тозаланг ва ингичка сомонча қилиб тўғранг.
Жигарни қизиган ёғда 5-7 дақиқа қовуриб, туз сепинг ва идишга олинг.
Пиёзни ярим ҳалқа қилиб, сабзини йирик қирғичдан ўтказиб, ўша товада юмшагунча қовуринг.
Шўр бодрингни сомонча қилиб тўғранг.
Совиган жигар, сабзавотлар, бодринг ва эзилган саримсоқни маёнез билан аралаштиринг, мурч сепинг.
