Kabachok ikrasi
Boshqacha: kabachkovaya ikra, ikra iz kabachkov, kabachok ikra
- 1 soat 10 daqiqa
- Oson
- Salat
Masalliqlar
- Kabachok 1,5 kg
- Sabzi 300 g
- Piyoz 300 g
- Tomat pastasi 3 osh qoshiq
- Sarimsoq (tish) 3 dona
- O'simlik yog'i 80 ml
- Shakar 1 choy qoshiq
- Sirka (9%) (ixtiyoriy) 1 osh qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Kabachokni yuving (qari bo'lsa po'stini archib, urug'ini oling) va kubik qilib to'g'rang.
Piyozni mayda to'g'rang, sabzini qirg'ichdan o'tkazing. Qozonda yog'ni qizdirib, piyozni 5 daqiqa, so'ng sabzi bilan yana 5 daqiqa qovuring.
Kabachokni qo'shib aralashtiring, qopqog'ini yopib o'rtacha olovda 25-30 daqiqa, yumshaguncha dimlang.
Qopqog'ini ochib, tomat pastasi, shakar, tuz va qalampir qo'shing. Ortiqcha suvi qochguncha 10-15 daqiqa aralashtirib pishiring.
Ezilgan sarimsoq va (xohlasangiz) sirkani qo'shing, olovdan olib blenderda bir xil pyure qiling.
Sovutib, non bilan torting. Muzlatkichda yopiq idishda 3-4 kun saqlanadi.
