Osetincha kartoshkali pirog
Boshqacha: kartofjin, kartofdzhyn, osetin pirogi
- 2 soat 30 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 500 g
- Iliq sut 300 ml
- Quruq xamirturush 7 g
- Shakar 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i 2 osh qoshiq
- Kartoshka 600 g
- Brinza yoki suluguni 400 g
- Sariyog' 60 g
- Tuz ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Iliq sutda xamirturush va shakarni eritib, un, yog' va tuz bilan yumshoq xamir qoring. 1 soat oshiring.
Kartoshkani tuzli suvda pishirib, sariyog'ning yarmi bilan ezing.
Pishloqni qirg'ichdan o'tkazib, kartoshka bilan aralashtiring va 3 ta shar qiling.
Xamirni 3 bo'lakka bo'lib, har birini doira qilib yoying. O'rtasiga ichlik sharini qo'yib, chetlarini yig'ib yoping.
Tugunni pastga qaratib, qo'l bilan 1 sm qalinlikdagi doira qilib yassilang va o'rtasidan kichik teshik oching.
230 darajali pechda 15-20 daqiqa qizarguncha pishiring. Issiqligida sariyog' surtib torting.
