Sut qizi torti
Boshqacha: molochnaya devochka, sutli qiz torti, quyultirilgan sutli tort
- 1 soat 30 daqiqa
- O'rtacha
- Shirinlik
Masalliqlar
- Quyultirilgan sut (xamirga) 380 g
- Tuxum 2 dona
- Un 160 g
- Qabartma kukuni (razryxlitel) 1 choy qoshiq
- Sariyog' (kremga) 200 g
- Quyultirilgan sut (kremga) 250 g
- Vanilin (ixtiyoriy) 1 chimdim
Tayyorlash
Duxovkani 200 daraja qizdiring. Pergamentga 20 sm li aylana chizing.
Quyultirilgan sut va tuxumni mikserda 2-3 daqiqa ko'pirtiring. Elangan un va qabartma kukunini qo'shib, quyuq smetanadek xamir qiling.
Pergamentdagi aylanaga 2 osh qoshiq xamirni yupqa yoying va 4-5 daqiqa, chetlari och tilla rang bo'lguncha pishiring. Shunday qilib 6-7 ta korj tayyorlang.
Issiq korjni likopcha bo'yicha tekislab kesing, qoldiqlarini uvoq uchun saqlang.
Krem uchun xona haroratidagi sariyog'ni oqarguncha ko'pirtirib, quyultirilgan sutni oz-ozdan va vanilinni qo'shing.
Korjlarni krem bilan surtib ustma-ust taxlang, ustini va yonini ham surting, maydalangan uvoq seping.
Kamida 3 soat (yaxshisi kechasi) muzlatkichda singdiring; bu vaqt umumiy vaqtga kirmagan.
