Tez tuzlangan bodring
Boshqacha: malosolnye ogurtsy, yengil tuzlangan bodring, bir kunlik bodring
- 20 daqiqa
- Oson
- Salat
Masalliqlar
- Bodring (mayda, yangi) 1 kg
- Suv 1 l
- Tuz (yodlanmagan) 2 osh qoshiq
- Shakar 1 choy qoshiq
- Sarimsoq (tish) 5 dona
- Ukrop (soyabonlari bilan) 1 bog'
- Achchiq qalampir (ixtiyoriy) 1 dona
- Qora murch (no'xat) (ixtiyoriy) 8 dona
- Lavr bargi (ixtiyoriy) 2 dona
Tayyorlash
Bodringni yuvib, imkoni bo'lsa 1-2 soat sovuq suvda ushlang (qarsildoq bo'ladi). Ikki uchini kesing.
Shisha banka yoki chuqur idish tagiga ukropning yarmi, archilgan sarimsoq, murch va lavr bargini soling.
Bodringni tik qilib zich joylang, ustiga qolgan ukrop va achchiq qalampirni qo'ying.
Suvni qaynatib, tuz va shakarni eriting. 5 daqiqa sovutib, iliq tuzlamani bodring ustiga to'liq yopilguncha quying.
Doka yoki qopqoq bilan yengil yopib, xona haroratida 12 soat qoldiring, keyin muzlatkichga oling.
Bir kundan so'ng tayyor. Muzlatkichda 3-4 kun saqlanadi.
