Smetanali tovuq jigari
Boshqacha: tovuq jigari qovurma, kurinaya pechen v smetane
- 30 daqiqa
- Oson
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Tovuq jigari 600 g
- Piyoz 2 dona
- Smetana 200 g
- O'simlik yog'i 3 osh qoshiq
- Ukrop (ixtiyoriy) ½ bog'
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Jigarni yuvib, quriting va pardalaridan tozalang.
Tovada yog'ni qizdirib, jigarni har tomonini 1-2 daqiqadan qovuring va olib qo'ying.
Shu tovada yarim halqa qilib to'g'ralgan piyozni 5 daqiqa qovuring.
Smetana, 50 ml suv, tuz va qalampir qo'shib aralashtiring.
Jigarni qaytarib soling va qopqoq ostida past olovda 10-12 daqiqa dimlang. Ukrop sepib, grechka yoki pyure bilan torting.
