Сметанали товуқ жигари
Бошқача: товуқ жигари қовурма, куриная печен в сметане
- 30 дақиқа
- Осон
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Товуқ жигари 600 г
- Пиёз 2 дона
- Сметана 200 г
- Ўсимлик ёғи 3 ош қошиқ
- Укроп (ихтиёрий) ½ боғ
- Туз таъбга кўра
- Қора қалампир таъбга кўра
Тайёрлаш
Жигарни ювиб, қуритинг ва пардаларидан тозаланг.
Товада ёғни қиздириб, жигарни ҳар томонини 1-2 дақиқадан қовуринг ва олиб қўйинг.
Шу товада ярим ҳалқа қилиб тўғралган пиёзни 5 дақиқа қовуринг.
Сметана, 50 мл сув, туз ва қалампир қўшиб аралаштиринг.
Жигарни қайтариб солинг ва қопқоқ остида паст оловда 10-12 дақиқа димланг. Укроп сепиб, гречка ёки пюре билан тортинг.
