Yong'oqli baqlajon rulet
Boshqacha: badrijani, badrijani nigvzit, ruletiki iz baklazhanov s orekhami, gruzincha baqlajon
- 1 soat
- O'rtacha
- Salat
Masalliqlar
- Baqlajon 3 dona
- Yong'oq mag'zi 150 g
- Sarimsoq (tish) 3 dona
- Kashnich 1 bog'
- Xmeli-suneli 1 choy qoshiq
- Uzum yoki olma sirkasi 1 osh qoshiq
- Iliq qaynagan suv 4 osh qoshiq
- O'simlik yog'i 6 osh qoshiq
- Anor (ixtiyoriy) ½ dona
- Tuz ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Baqlajonni uzunasiga 5-6 mm qalinlikda tilimlang, sho'r suvda 30 daqiqa ushlab, siqib quriting.
Tilimlarni yog'da ikki tomonini qizartirib qovuring va qog'oz sochiqqa olib sovuting.
Yong'oq, sarimsoq va kashnichni blenderda maydalang.
Xmeli-suneli, sirka va tuz qo'shib, suvni qoshiqlab qo'shib, quyuq smetanadek pasta qiling.
Har tilimga bir qoshiq pasta surtib, rulet qilib o'rang.
Likopchaga terib, anor donasi va kashnich bilan bezab torting.
