Ясмиқ кўфтаси
Бошқача: mercimek кофтеси, mercimek кофте, қизил ясмиқ кўфта, чечевичне кюфта
- 1 соат
- Осон
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Қизил ясмиқ 200 г
- Майда булғур 200 г
- Сув 600 мл
- Пиёз 1 дона
- Томат пастаси 2 ош қошиқ
- Ўсимлик ёғи 5 ош қошиқ
- Кўк пиёз 1 боғ
- Петрушка 1 боғ
- Лимон 1 дона
- Зира 1 чой қошиқ
- Қизил қалампир 1 чой қошиқ
- Салат барги 1 боғ
- Туз таъбга кўра
Тайёрлаш
Ясмиқни ювиб, сувга солиб юмшагунча 20 дақиқа қайнатинг.
Оловни ўчириб, булғурни қўшинг, қопқоғини ёпиб 15 дақиқа дамлаб қўйинг.
Товада ёғда майда тўғралган пиёзни қовуриб, томат пастасини қўшиб 2 дақиқа қовуринг.
Қовурилган пиёзни ясмиққа қўшинг, зира, қалампир, туз, ярим лимон шарбатини солиб, қўл билан яхшилаб қоринг.
Майда тўғралган кўк пиёз ва петрушкани қўшиб аралаштиринг.
Массадан кафтда сиқиб чўзинчоқ кўфталар ясанг. Салат баргига қўйиб, лимон тилимлари билан тортинг.
