Befstroganov
Boshqacha: stroganov, smetanali go'sht, beef stroganoff
- 50 daqiqa
- Oson
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Mol go'shti (lahm) 600 g
- Piyoz 200 g
- Smetana 200 g
- Tomat pastasi 1 osh qoshiq
- Un 1 osh qoshiq
- Sariyog' 30 g
- O'simlik yog'i 2 osh qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Go'shtni yupqa qilib kesing, ozgina urib, ingichka somoncha qilib to'g'rang.
Tovada sariyog' va o'simlik yog'ini qizdirib, yarim halqa qilib to'g'ralgan piyozni qovuring.
Go'shtni qo'shib, kuchli olovda 5 daqiqa qovuring.
Unni sepib aralashtiring, so'ng smetana va tomat pastasini qo'shing. Tuz va qalampir soling.
Qopqoqni yopib, past olovda 20-25 daqiqa dimlang. Kartoshka pyuresi yoki guruch bilan torting.
