Бефстроганов
Бошқача: строганов, сметанали гўшт, beef строганофф
- 50 дақиқа
- Осон
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Мол гўшти (лаҳм) 600 г
- Пиёз 200 г
- Сметана 200 г
- Томат пастаси 1 ош қошиқ
- Ун 1 ош қошиқ
- Сариёғ 30 г
- Ўсимлик ёғи 2 ош қошиқ
- Туз таъбга кўра
- Қора қалампир таъбга кўра
Тайёрлаш
Гўштни юпқа қилиб кесинг, озгина уриб, ингичка сомонча қилиб тўғранг.
Товада сариёғ ва ўсимлик ёғини қиздириб, ярим ҳалқа қилиб тўғралган пиёзни қовуринг.
Гўштни қўшиб, кучли оловда 5 дақиқа қовуринг.
Унни сепиб аралаштиринг, сўнг сметана ва томат пастасини қўшинг. Туз ва қалампир солинг.
Қопқоқни ёпиб, паст оловда 20-25 дақиқа димланг. Картошка пюреси ёки гуруч билан тортинг.
