Chixirtma
Boshqacha: chyhyrtma, chighirtma, toyuq chigirtmasi, chykhyrtma iz kuritsy
- 55 daqiqa
- Oson
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Tovuq (bo'laklangan) 1 kg
- Piyoz 3 dona
- Tuxum 5 dona
- Sariyog' 50 g
- Limon sharbati 2 osh qoshiq
- Pomidor (ixtiyoriy) 2 dona
- Kashnich yoki shivit 1 bog'
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Tovuqni o'rtacha bo'laklarga bo'ling, tuz va qalampir seping.
Chuqur tovada sariyog'ni eritib, tovuqni har tomonini oltinrang bo'lguncha qovuring.
Yarim halqa qilib to'g'ralgan piyozni qo'shing, qopqog'ini yopib, o'rtacha olovda 25-30 daqiqa, tovuq pishguncha dimlang. Istasangiz, pomidor qo'shing.
Tuxumni tuz va limon sharbati bilan ko'pirtiring.
Tuxumni tovuq ustiga quying, qopqog'ini yopib, tuxum qotguncha 3-4 daqiqa pishiring.
Ko'kat sepib, issiq holda torting.
