Gilosli vareniki
Boshqacha: olchali vareniki, vareniki s vishney, shirin vareniki
- 1 soat
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 350 g
- Kefir 200 ml
- Soda ½ choy qoshiq
- Gilos yoki olcha (danaksiz) 500 g
- Shakar 4 osh qoshiq
- Kraxmal 1 osh qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Smetana 4 osh qoshiq
Tayyorlash
Kefir, soda va bir chimdim tuzni aralashtirib, unni qo'shib yumshoq xamir qoring. Yopib, 20 daqiqa tindiring.
Gilos yoki olchaning danagini olib, 3 osh qoshiq shakar sepib 15 daqiqa qo'ying. Ajralgan sharbatni alohida idishga to'king.
Xamirni yupqa yoyib, 8 sm li doiralar kesing.
Har biriga 3-4 dona gilos qo'yib, kraxmal bilan ozgina seping. Yarim oy qilib chetini mahkam qising.
Bug'da 5-6 daqiqa yoki qaynab turgan suvda yuziga chiqqach 3 daqiqa pishiring.
Sharbatni qolgan shakar bilan qaynatib sharbat qiling. Vareniki ustiga quyib, smetana bilan torting.
