Halim
Boshqacha: xalim
- 5 soat
- O'rtacha
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Bug'doy (oqlangan) 400 g
- Qo'y go'shti 800 g
- Piyoz 200 g
- O'simlik yog'i 80 ml
- Suv 3 l
- Tuz ta'bga ko'ra
- Zira 1 choy qoshiq
- Dolchin (ixtiyoriy) 1 chimdim
Tayyorlash
Bug'doyni yuvib, kechasi bilan suvda ivitib qo'ying.
Go'sht va bug'doyni qozonga solib, 3 litr suv quying. Ko'pigini olib, past olovda 3-4 soat pishiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
Go'shtni olib, suyagidan ajrating va tolalab maydalang.
Go'shtni qozonga qaytaring. Bug'doy bilan birga bir xil quyuq massa bo'lguncha yog'och qoshiq bilan ezib aralashtiring.
Tuz, zira va dolchin soling.
Piyozni yog'da qizarguncha qovuring. Halimni kosalarga solib, ustidan piyozli yog' quyib torting.
