Jigar kabob
Boshqacha: charvili jigar kabob, jigar shashlik
- 40 daqiqa
- O'rtacha
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Qo'y yoki mol jigari 600 g
- Charvi (ixtiyoriy) 200 g
- Dumba (ixtiyoriy) 100 g
- Piyoz 2 dona
- Zira 1 choy qoshiq
- Sirka (ixtiyoriy) 1 osh qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Jigarni yuvib, pardasidan tozalang va 3 sm bo'laklarga bo'ling.
Tuz, qalampir va ziraga belab, 15 daqiqa qoldiring.
Har bo'lakni charviga o'rang yoki dumba bo'laklari bilan almashtirib sixga tering.
Ko'mirda yoki pechning grilida har tomonini 4-5 daqiqadan qovuring. Jigarni ortiqcha pishirmang, qotib qoladi.
Piyozni halqa qilib to'g'rab, sirka va ozgina tuz bilan aralashtiring. Kabobni piyoz bilan torting.
