Jigar qovurdoq
Boshqacha: jigar qovurma, qovurilgan jigar
- 55 daqiqa
- O'rtacha
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Mol jigari 600 g
- Piyoz 250 g
- O'simlik yog'i 4 osh qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
- Kashnich (ixtiyoriy) 1 bog'
Tayyorlash
Jigarni yuvib, pardasidan tozalang. 30 daqiqa sovuq suvda ivitib qo'ying.
Jigarni yupqa, uzunchoq bo'laklarga kesing.
Tovada yog'ni yaxshi qizdiring. Jigarni solib, kuchli olovda 5-7 daqiqa tez qovuring.
Halqa qilib to'g'ralgan piyozni qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring. Tuz va qalampirni oxirida seping.
Kashnich sepib, kartoshka pyuresi yoki non bilan torting.
