Jiz
Boshqacha: jiz-biz, qo'y go'shti jiz, jaz
- 45 daqiqa
- Oson
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Qo'y go'shti (suyagi bilan) 1 kg
- Dumba 80 g
- Piyoz 200 g
- Tuz ta'bga ko'ra
- Zira 1 choy qoshiq
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Go'shtni suyagi bilan kichik bo'laklarga, qovurg'ani bittadan qilib bo'ling.
Dumbani kubik qilib, qozonda eriting va jizzasini olib qo'ying.
Go'shtni baland olovda aralashtirib 15 daqiqa qovuring.
Tuz, zira va qalampir soling. Qopqoq ostida past olovda 15 daqiqa o'z sharbatida pishiring.
Halqa qilib to'g'ralgan piyozni ustiga solib, yana 5 daqiqa dimlang.
Issiq non va achchiq-chuchuk bilan torting.
