Ojaxuri
Boshqacha: odjaxuri, odzhakhuri, gruzincha kartoshkali go'sht
- 1 soat 15 daqiqa
- O'rtacha
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Mol go'shti 600 g
- Kartoshka 800 g
- Piyoz 2 dona
- O'simlik yog'i 100 ml
- Sarimsoq (tish) 3 dona
- Xmeli-suneli 1 choy qoshiq
- Kashnich ½ bog'
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Go'shtni 3 sm bo'laklarga bo'lib, tuz, qalampir va xmeli-suneli bilan aralashtiring.
Qozonda yog'ning yarmini qizdirib, go'shtni qizartiring. 100 ml suv quyib, qopqoq ostida past olovda 40 daqiqa dimlang.
Kartoshkani tilimlarga bo'lib, alohida tovada qolgan yog'da qizarguncha qovuring va tuzlang.
Go'sht suvi qurigach, yarim halqa piyozni qo'shib, piyoz yumshaguncha qovuring.
Kartoshka va ezilgan sarimsoqni qo'shib aralashtiring, 5 daqiqa birga qovuring. Kashnich sepib torting.
