Pelmen
Boshqacha: pelmeni, uy pelmeni
- 1 soat 30 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 500 g
- Tuxum 1 dona
- Suv (xamirga) 220 ml
- Mol go'shti qiymasi 600 g
- Piyoz 150 g
- Sovuq suv 50 ml
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
- Smetana (ixtiyoriy) 4 osh qoshiq
Tayyorlash
Un, tuxum, suv va tuzdan qattiq xamir qoring. 30 daqiqa tindiring.
Qiymaga mayda to'g'ralgan piyoz, sovuq suv, tuz va qalampir qo'shib aralashtiring.
Xamirni yupqa yoyib, 5-6 sm li doiralar kesing.
Har doiraga qiyma qo'yib, yarim oy qilib yopishtiring va uchlarini birlashtiring.
Qaynab turgan sho'r suvga soling. Yuzaga chiqqanidan keyin 5-7 daqiqa qaynating.
Smetana yoki sariyog' bilan torting. Ortganini muzlatib qo'ysa bo'ladi.
