Qatiqli tuxum
Boshqacha: chilbir, cilbir, turkcha tuxum, yaytsa s yogurtom, sarimsoqli qatiqli tuxum
- 20 daqiqa
- O'rtacha
- Nonushta
Masalliqlar
- Tuxum 8 dona
- Quyuq qatiq yoki suzma 400 g
- Sarimsoq (tish) 2 dona
- Sariyog' 40 g
- Qizil qalampir kukuni 1 choy qoshiq
- Quritilgan yalpiz (ixtiyoriy) ½ choy qoshiq
- Sirka 1 osh qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Qatiqni ezilgan sarimsoq va tuz bilan aralashtirib, xona haroratida chuqur likopchalarga yoying.
Qozonchada suv qaynatib, olovni pasaytiring va sirka qo'shing.
Tuxumni piyolaga chaqib, suvni aylantirib, o'rtasiga asta tushiring. 3-4 daqiqa pishiring (sarig'i suyuq qolsin).
Tuxumlarni kapgir bilan olib, qatiq ustiga qo'ying.
Sariyog'ni eritib, qizil qalampir va yalpiz qo'shing va tuxum ustidan quying. Non bilan torting.
