Qiymali baqlajon
Boshqacha: baqlajon qayiqchalari, lodochki iz baklajanov
- 1 soat 15 daqiqa
- O'rtacha
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Baqlajon 4 dona
- Mol go'shti qiymasi 300 g
- Piyoz 2 dona
- Bolgar qalampiri 1 dona
- Pomidor 200 g
- Pishloq 100 g
- Sarimsoq (tish) 2 dona
- O'simlik yog'i 3 osh qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Baqlajonni uzunasiga ikkiga bo'lib, etini qayiqcha qilib o'yib oling. Qayiqchalarni tuzlab, 30 daqiqa qoldiring.
Piyoz va sarimsoqni yog'da qovuring. Qiymani qo'shib, sochiluvchan bo'lguncha 7-10 daqiqa qovuring.
Baqlajon eti, bolgar qalampiri va pomidorni mayda to'g'rab qo'shing, tuz va qalampir solib 5 daqiqa dimlang.
Qayiqchalardan chiqqan sharbatni to'kib, quriting va qiyma bilan to'ldiring.
Ustiga qirg'ichdan o'tkazilgan pishloq sepib, 180 darajali pechda 30 daqiqa pishiring.
