Qovurg'a kabob
Boshqacha: qo'y qovurg'asi kabob, qovurg'a shashlik, rebryshki na mangale
- 1 soat 40 daqiqa
- O'rtacha
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Qo'y qovurg'asi 1,5 kg
- Piyoz 3 dona
- Zira 1 choy qoshiq
- Qizil qalampir 1 choy qoshiq
- Sirka (ixtiyoriy) 1 osh qoshiq
- Kashnich (ixtiyoriy) ½ bog'
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Qovurg'ani suyaklar orasidan 1-2 qovurg'adan qilib kesing.
2 ta piyozni halqalab, qo'l bilan ezing va go'shtga tuz, zira, qalampir bilan qo'shib aralashtiring. 1 soat qoldiring.
Sixga tering yoki panjaraga terib, o'rtacha cho'g'da har tomonini 6-8 daqiqadan, yog'i erib qizarguncha pishiring.
Qolgan piyozni halqalab, sirka va tuz bilan aralashtiring.
Kabobni piyoz va kashnich bilan torting.
