Tuxum do'lma
Boshqacha: tuxum-dulma, tuhum-dulma, tuxumli kotlet
- 45 daqiqa
- O'rtacha
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Mol go'shti qiymasi 600 g
- Tuxum 9 dona
- Piyoz 1 dona
- Eskirgan oq non 60 g
- Sut 50 ml
- Non uvog'i 4 osh qoshiq
- O'simlik yog'i 100 ml
- Zira (ixtiyoriy) ½ choy qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
8 ta tuxumni 10 daqiqa qaynatib, sovuq suvga soling va po'chog'ini arching.
Nonni sutda ivitib, piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing. Qiymaga 1 ta xom tuxum, tuz, qalampir va zira qo'shib yaxshilab qoring.
Qiymani 8 ga bo'ling. Ho'l kaftda yassilab, o'rtasiga qaynagan tuxumni qo'ying va to'liq o'rang.
Non uvog'iga belab, o'rtacha olovda hamma tomonini 10-12 daqiqa qizarguncha qovuring.
Qopqoqni yopib, past olovda yana 5 daqiqa yetiltiring. Ikkiga kesib, qovurilgan kartoshka va pomidor bilan torting.
