Xachapuri
Boshqacha: hachapuri, imeruli xachapuri, pishloqli non
- 50 daqiqa
- Oson
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Kefir 250 ml
- Un 400 g
- Tuxum (xamirga) 1 dona
- Soda ½ choy qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Sulguni yoki brinza 400 g
- Tuxum (ichlikka) 1 dona
- Sariyog' 30 g
Tayyorlash
Kefirga tuxum, soda va tuzni qo'shib aralashtiring. Unni oz-ozdan qo'shib, yumshoq xamir qoring. 15 daqiqa tindiring.
Pishloqni qirg'ichdan o'tkazib, tuxum bilan aralashtiring.
Xamirni ikkiga bo'lib, har birini aylana qilib yoying.
O'rtasiga ichlikni solib, chetlarini markazga yig'ing va qisib yoping. Ag'darib, 1 sm qalinlikda yoying.
Qopqoqli quruq tovada past olovda har tomonini 5-6 daqiqadan pishiring.
Issiq xachapuriga sariyog' surtib, bo'laklarga kesib torting.
