Хачапури
Бошқача: ҳачапури, имерули хачапури, пишлоқли нон
- 50 дақиқа
- Осон
- Хамирли таом
Масаллиқлар
- Кефир 250 мл
- Ун 400 г
- Тухум (хамирга) 1 дона
- Сода ½ чой қошиқ
- Туз таъбга кўра
- Сулгуни ёки бринза 400 г
- Тухум (ичликка) 1 дона
- Сариёғ 30 г
Тайёрлаш
Кефирга тухум, сода ва тузни қўшиб аралаштиринг. Унни оз-оздан қўшиб, юмшоқ хамир қоринг. 15 дақиқа тиндиринг.
Пишлоқни қирғичдан ўтказиб, тухум билан аралаштиринг.
Хамирни иккига бўлиб, ҳар бирини айлана қилиб ёйинг.
Ўртасига ичликни солиб, четларини марказга йиғинг ва қисиб ёпинг. Ағдариб, 1 см қалинликда ёйинг.
Қопқоқли қуруқ товада паст оловда ҳар томонини 5-6 дақиқадан пиширинг.
Иссиқ хачапурига сариёғ суртиб, бўлакларга кесиб тортинг.
