Балиқ шўрва
Бошқача: уха, уҳа, балиқли шўрва
- 50 дақиқа
- Осон
- Суюқ таом
Масаллиқлар
- Балиқ (зоғора, судак ёки лаққа) 800 г
- Картошка 400 г
- Сабзи 100 г
- Пиёз 100 г
- Дафна япроғи 2 дона
- Қора мурч (донадор) (ихтиёрий) 5 дона
- Сув 2,5 л
- Укроп 1 боғ
- Туз таъбга кўра
Тайёрлаш
Балиқни тозалаб, ичини олинг, ювинг ва 4-5 см ли бўлакларга кесинг.
Қозонга сув қуйиб, бутун пиёз, дафна япроғи ва мурчни солинг, қайнатинг.
Балиқни солиб, паст оловда, шиддатли қайнатмасдан 15 дақиқа пиширинг. Кўпигини олинг.
Балиқни эҳтиётлаб олиб қўйинг. Шўрвани сузгичдан ўтказинг.
Кубик қилинган картошка ва тўғралган сабзини солинг, туз қўшиб 15 дақиқа қайнатинг.
Балиқ бўлакларини қайтариб солинг, 2 дақиқа иситинг. Майда тўғралган укроп сепиб тортинг.
