Бўғирсоқ
Бошқача: боғирсоқ, баурсак, boorsok
- 2 соат
- Ўртача
- Ширинлик
Масаллиқлар
- Ун 500 г
- Сут 200 мл
- Тухум 1 дона
- Шакар 2 ош қошиқ
- Қуруқ хамиртуруш 7 г
- Сариёғ 40 г
- Туз 1 чой қошиқ
- Ўсимлик ёғи (қовуришга) 400 мл
Тайёрлаш
Илиқ сутда хамиртуруш ва шакарни эритиб, 10 дақиқа қўйинг.
Тухум, эритилган сариёғ, туз ва унни қўшиб, юмшоқ хамир қоринг.
Ёпиб, илиқ жойда 1 соат оширинг.
Хамирни 1 см қалинликда ёйиб, квадрат ёки ромб қилиб кесинг. 10 дақиқа тиндиринг.
Қизиган ёғда ҳар томонини 1-2 дақиқадан тилла рангга қадар қовуринг.
Қоғоз сочиққа олиб, чой, асал ёки қаймоқ билан тортинг.
