Чак-чак
Бошқача: чакчак
- 2 соат
- Қийин
- Ширинлик
Масаллиқлар
- Ун 300 г
- Тухум 4 дона
- Туз 1 чимдим
- Ўсимлик ёғи (қовуришга) 500 мл
- Асал 200 г
- Шакар 100 г
Тайёрлаш
Тухумни туз билан чайқаб, унни оз-оздан қўшинг ва қаттиқ хамир қоринг. 30 дақиқа тиндиринг.
Хамирни юпқа ёйиб, 1 см энли тасмаларга, сўнг калта таёқчаларга кесинг.
Чуқур идишда ёғни қиздиринг. Таёқчаларни оз-оздан солиб, оч сариқ бўлгунча қовуринг.
Қоғоз сочиққа олиб, ёғини оқизинг.
Асал ва шакарни паст оловда шакар эригунча 3-5 дақиқа қайнатинг.
Иссиқ шарбатни қовурилган хамирга қуйиб, тез аралаштиринг.
Ҳўл қўл билан тепалик шаклини беринг ва қотгунча 1 соат қолдиринг.
